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果蔬冻干机:水蜜桃冻干加工工艺流程

点击次数:149    发布时间:2021-07-27

水蜜桃富含蛋白质、维生素C和各种钙、磷、铁等营养成分,果肉果肉柔软多汁,香甜美味。深受消费者喜欢。水蜜桃的上市季节集中在7~9月,比较难存储,根据现在食品加工发展,果蔬冻干机非常适合水蜜桃冻干加工生产,增加经济效益。

果蔬真空冷冻干燥机是简称果蔬冻干机,是通过水的三态不同环境下转换的原理,进行冻干果蔬加工生产,水蜜桃冻干加工也是利用果蔬冻干机原理,冷冻干燥后水蜜桃的色香味和营养成分基本不变,复水性强,易保存和运输。根据水蜜桃的特性要求,蜜桃冻干加工工艺流程如下:

分拣-去皮-去核-切片/切粒-护色清洗-沥干-装盘-预冻-干燥-称重装袋-密封包装-成品入库

水蜜桃1.png

整个水蜜桃冻干加工工艺流程,是在FZG冻干机技术工艺程序设定好自动运行,水蜜桃冻干机加工所得干料需要达到:酥脆不硬,外形平整不塌陷,不变色,不破坏营养成分,复水良好的标准。整个冻干机生产线是采用PLC程序自动化冻干机,是一键启动冻干机设备,原料直接预冻干燥原位一体化运行,可以进行冷冻干燥生产工业化管理。做到大型冻干机生产线标准化、自动化、清洁节能,满足GMP生产要求,同时作为各种蔬菜冻干机加工生产线、水果冻干机加工生产线和宠物食品冷冻干燥机生产线。


食品冻干设备参数.jpg


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