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全自动冷冻干燥机应用

点击次数:154    发布时间:2021-08-11

食品冻干机设备(也称之为食品冷冻干燥机)是利用水在低温预冻成固态,然后在真空环境下不经液体直接升HUAWEI气体的原理。食品冻干机设备用于加工各种食品的真空冷冻干燥用的,比如冻干水果脆、冻干果蔬粉、冻干蔬菜粒、冻干咖啡、冻干茶叶、冻干鲜奶、冻干海鲜、冻干肉类等食品冷冻干燥加工生产。因为食品冷冻干燥机设备在低温和真空环境下运行,能保持食品营养成分、颜色、形状等基本不变,复水性好,能长期保存,利于运输的优点,所以食品冷冻干燥机广泛应用于各种食品干燥加工生产。

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食品冻干机设备根据物料热交换方式分为:接触式冻干机、辐射式冻干机市场上大部分企业有选择辐射式冻干机生产线,运作流程是因为物料仓的隔板没有制冷功能,需要在食品冻干仓外面的预冻库预冻结晶,然后通过导轨转运至物料仓体,关闭仓门后开始真空干燥,因为隔板没有制冷能力,控温干燥温度只能从常温~120℃,导致大部分食品冻干工艺无法满足,食品冻干机设备运行需要人工干预操作,而且出现冻干物料的营养成分流失,导致干燥物料变色、塌陷变形、不复水等问题。

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新型食品冻干机采用接触式,因为物料和隔板直接接触可以精确控温,接触式的食品冷冻干燥机隔板有制冷能力,也可以采取原位预冻-真空-干燥整个流程一键启动,设备PLC电控可以设定工艺参数,因为低温冻干机设备的控温范围是-50~+80℃,具有曲线控温和真空微调功能,满足大部分食品冷冻干燥工艺要求,而且设备采用接触式保证直接热交换和控温精确,加上食品冻干机PLC电控系统具有工艺设定、存储、追踪和权限管理功能,以及有远程控制功能,食品冻干机设备PLC控制整个冷冻真空干燥运行,因为食品冻干机设备具有低温、曲线精确控温、真空微调等功能,能保证食品干燥物料营养成分、颜色、体型等基本不变,具有快速复水性。所以新型接触式食品冻干机能进行自动化运行,不需要人工值班,可以通过远程监控,确保食品干燥物料质量,实现工业化生产管理。为企业提供现代化的食品冷冻干燥机设备。









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