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蜂王胎冻干机: 冻干技术在蜂王胎加工应用

点击次数:81    发布时间:2021-09-09

 

蜂王胎含有丰富的酪氨酸高蛋白、多种微量元素等,含水量高,且营养丰富,极易孽生微生物而fu败。通常的贮存方法包括低温冷冻、白酒浸泡存储,具有存储难,食用不方便的难点。通过SFD冻干技术把蜂王胎真空冷冻干燥成干粉不影响原有的营养成分、颜色、形状基本不变,常温下保存多年,有ji好的复水性,食用方便,深受消费者喜欢所以最近冻干机大量应用于蜂王胎冻干加工生产。




 

冻干机是真空冷冻干燥机的简称,是用于热敏性物质进行真空冷冻干燥,作用是在不让物料不变形、不变色和不改变物质的物理和化学性的。因为蜂王胎含有丰富的微生物和微量元素等,在常温下极不稳定,传统的干燥方法对蜂王胎会造成破坏,所以冻干机的真空冷冻干燥技术能解决蜂王浆干燥难题。

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含有水分蜂王浆通过冻干机低温预冻结晶成固体,然后在真空环境下固体的冰不经液态直接升华干燥,最后得到含水在3%左右的蜂王浆冻干粉。因为通过SFD冻干机处理后的蜂王浆冻干粉,是在低温和真空环境下运行干燥,基本保存有原浆的营养成分,经检测对应的酪氨酸高蛋白、几丁多糖、牛磺酸以及硒、铁、锰等多种微量元素基本不变,同时色、香、味基本不变。因为通过冻干技术解决传统蜂王胎干燥的难点,加工过程不污染环境、加工所以冻干机应用于蜂王胎冻干加工生产,为蜂业加工企业带来新的机遇和发展!

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