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小型冻干机的冻干质量与哪些要素紧密关联?

点击次数:3501    发布时间:2021-06-08
   小型冻干机具隔板加热功能,大屏幕液晶触摸屏,可编程控制并记忆冻干隔板温度曲线和样品温度曲线。采用PID调节,精确控温,以曲线和数据的方式,同时提供给用户有关冻干进程的更多信息,并配有上位机通讯接口,可连接计算机。
  对于冷冻干燥来说也有缺点和难点,如冷冻干燥过程耗时长、耗能多。冷冻干燥过程对冻干药品和食品的质量有着决定性的影响。冷冻干燥过程包括预冷、一次干燥、二次干燥和储存阶段等,都是相当复杂传热传质过程;而且这些过程与药品、食品、赋形剂、低温保护剂的热物性有密切的关系。因此必须弄清楚影响冷冻干燥过程中传热传质的因素,测定有关材料的热物性,才能制定可靠的程序,采用优化的冷冻干燥过程,生产出高质量的药品和食品;并可达到缩短生产时间、节约能耗、降低成本的目的。
  小型冻干机的整个冻干过程中进行着热量质量的传递现象。热量的传递贯穿冷冻干燥的全过程中。预冻阶段、干燥的阶段和第二阶段以及化霜阶段均进行着热量的传递;质量的传递仅在干燥阶段进行,冻干箱制品中产生的水蒸汽到冷凝器内凝华成冰霜的过程,实际上也是质量传递的过程,只有发生了质量的传递产品才能获得干燥。在干燥阶段,热的传递是为了促进质的传递,改善热的传递也能改善质的传递。
  影响小型冻干机干燥过程及其冻干质量的因素,也就是一条理想的冻干曲线要受到诸如物料性质、浓度、升华面积、共晶点、热传导介质和方式、设备性能等因素的制约,但主要因素有:
  1.物料厚度直接影响物料的干燥时间,因为物料厚度越大,其传热传质的阻力越大,物料内部的水分就越难向外传递,所以干燥时间也就越长。
  2.预冻温度和维持时间若预冻没有冻好或冻结不实,在进入阶段升华干燥时,物料可能出现“沸腾”现象,或冻干后制品表面凹凸不平,影响外观;如果冷的过低,则浪费了能源和时间。预冻所需的时间要根据不同的具体条件来确定。但总的原则是,应使制品的各部分完全冻实。
  3.升华界面的温度(或供热量)和水蒸汽逸出制品的能力前者主要由隔板的温度和干燥箱的压力(真空度)所决定,而后者主要由升华界面的温度(对应的水蒸汽饱和压力)和箱内的水蒸汽分压所决定。

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