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人参冻干机 食品干燥机

简要描述:人参冻干机 食品干燥机在鱼胶冻干应用的优势及工艺
鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品,理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸取和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡,再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是,在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着,且由于干鱼胶亲水性非常低,即便是在发泡后,也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性,使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。随

  • 地    址:上海市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-01-13
  • 访  问  量:260

人参冻干机 食品干燥机的详细资料:

品牌拓纷制冷价格区间面议
仪器类型普通搁板型适用范围生产型
产地类别国产应用领域医疗卫生,食品,生物产业

人参冻干机 食品干燥机在鱼胶冻干应用的优势及工艺
   鱼胶即新鲜鱼鳔干燥后的产品,理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸取和利用。但是传统的鱼胶烹饪方法大多是先通过浸泡使其发泡,再切片或切段与其他食材一同熬煮。此工艺所引发的问题是,在发泡过程中容易因水质问题导致细菌附着,且由于干鱼胶亲水性非常低,即便是在发泡后,也需要长时间的熬煮才能使其胶原蛋白变性,使汤水变得粘稠且富含胶原蛋白。

二.人参冻干机 食品干燥机技术参数:


型号

TF-SFD-2压盖型

备注


机械性能


板层有效面积

0.2


冷阱凝冰能力

3kg


低温度

≦-70℃


冷凝器降温速率

从+20℃-40℃

≦15分钟


板层温度范围

-50~+80℃


板层冷却速率

从+20℃-40℃

≦60分钟(空载)


板层升温速率

从-40℃+20℃

≦60分钟(空载)


抽气速率:

从大气压抽至10pa

≦15分钟


冻干箱极限真空

≦5pa


操作界面

手动+半自动+自动


界面操作实现

各功能一键式操作


装瓶能力(约)

OD 16mm  770


OD 22mm  400


盘装液体

Max 3L



冻干箱


材料

ANSI 304不锈钢


板层

2(可用)+1(辐射板)


板层尺寸

280(宽)*360(深)*20(厚)

板层间距和板层尺寸可根据客户要求调整

板层间距

70mm

板层低温度

-55℃


隔板控温

真空状态下,在满足后箱冷阱捕水的条件下,可实现隔板温度恒定控温在客户设定的温度。

温度均匀性

±1℃


表面粗糙度

Ra≤0.5 μm


板层平整度

≤± 0.5 mm / m2


板层结构形式

上下表面均无焊点的内焊法


冻干箱门

高透光亚克力50mm


锁门方式

手动锁门



冷阱


材料

ANSI 304不锈钢


盘管形式

内置于冷阱


冷阱低温度

-70℃


除霜方式

常温自然化霜



加热系统


循环泵

德国威乐WILO


导热油

美国道康宁5cs 低粘度硅油


电加热

1kw


板式换热器

瑞典阿法拉伐技术


加热速率

1℃/min



真空系统


真空泵

浙江谭氏2XZ-4C     或者

德国莱宝D16C

真空泵外置

真空泵泵头阀

宁波捷柯达高真空截止阀


真空探头

济宁ZJ-52T


抽速

4 L/S


功率

0.55KW


接口

KF25


连接管

KF25真空不锈钢波纹管



制冷系统


制冷方式

复叠式制冷


制冷剂

一元R404a,二元R23


冷却方式

风冷


压缩机

法国泰康1HP*2


油分

美国ALCO


干燥过滤器

丹麦DANFOSS


压力控制器

丹麦DANFOSS


电磁阀

意大利CAS



电控系统


触摸屏

台达DOP-B 7寸高彩人机界面


控制系统

YLLD820


电器元件

施耐德、正泰等


压塞方式

液压上压塞(压盖型)



尺寸和重量


整机结构

真空泵外置


冻干机尺寸

800*1000*1700mm


重量(约)

300kg



电力供应


电压

220VAC 50HZ


装机功率

3KW

实际功耗小于3kw

环境温度

5~25℃



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